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利用过氧化物氧化酶对环境的高度敏感性，探索食用菌菌糠肥料对辣椒过氧化物同工酶及产量的影响。以线辣椒“8819”为试验材料，以菌糠为底肥，采用5个不同梯度菌糠施用量，研究其对辣椒不问生长发育阶段及器官的过氧化物同功酶的影响。结果表明，同一辣椒品种不同器官的酶谱表型有明显差异，不同菌糠施用量对辣椒叶片表达谱带均是4条，辣椒绿果期和红果期的过氧化物同功酶酶带的颜色、大小均无明显差异，均为3条谱带，说明各处理菌糠施用量并没有引起营养胁迫。以辣椒的产量为评价指标，得到辣椒高产菌糠施肥配方，即菌糠施用800kg／66