论文部分内容阅读
随着我国职业教育改革的不断推进，目前中职技能大赛已成为职业学校教学质量与办学水平的评价标准之一，技能大赛的设n置与竞争规则对提高食品工艺专业的教学水平具有深远意义。因此，中职学校要建立“以技能大赛督促教学”的教学意识，优化学业评价机n制，加强人才培养机制，让课堂教学逐渐适应技能大赛标准。本文针对技能大赛下中职食品工艺教学改革路径展开研究，希望能够提供有效n借鉴。