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晋椒501是以M112为母本,以F73为父本配制而成的螺丝椒一代杂种。早熟,果实羊角形,青熟果深绿色,老熟果红色,果长21 cm,果肩宽3.4 cm,果肉厚0.3 cm,单果质量45 g,果面有皱褶,味辣,田间对疫病的抗性优于对照22号尖椒,商品性好。一般每667 m^2产量5000 kg左右。适宜在我国北方保护地栽培。