【摘 要】
：
采用酶解法提取樱桃汁,研究果胶酶不同浓度对樱桃出汁率的影响,并通过对汁液的澄清度、可溶性固形物含量和透光率的测定分析,确定提汁的最佳果胶酶浓度。实验结果表明,果胶酶
论文部分内容阅读
采用酶解法提取樱桃汁,研究果胶酶不同浓度对樱桃出汁率的影响,并通过对汁液的澄清度、可溶性固形物含量和透光率的测定分析,确定提汁的最佳果胶酶浓度。实验结果表明,果胶酶对樱桃出汁率的影响较显著。在室温下,添加不同的果胶酶量0,0.02%,0.04%,0.06%,0.08%,0.10%,0.12%,酶解8 h后,测得酶质量分数为0.10%时的出汁率最高,达到59.7%,比对照组提高了14%,并且极大地降低了果汁的黏度,使果汁澄清度加大,可溶性固形物含量明显提高。实验结果还表明,澄清樱桃汁的最大透光率波长为620 nm,当果胶酶质量分数达到0.10%时,汁液的透光率达到92%,可溶性固形物含量为13.8%,樱桃汁的品质比对照组都有较大的提高。
其他文献
作为一名美术教育专业的学生,本人希望通过本篇论文对油画艺术中父亲形象表达进行探究,去挖掘这种形式反映出来的社会价值和精神价值,从而带来一种精神上的正能量,最后能够通
2014年11月17日中国大陆证监会和香港证监会联合宣布,沪港通起航。作为中国金融改革史上具有里程碑意义的事件,沪港通的起航,标志着中国金融市场国际化迈出了极为重要的一步,
六安瓜片作为历史悠久的国家级名茶,在茶界占据着重要的地位。近年来随着各地茶产业的逐渐兴起,六安瓜片发展问题亟待解决,与其他优质茶种相比呈现出了明显的不足和劣势。本
农村集体经营性建设用地入市待解决问题主要有:农地所有权归属不清、不符合规划和用途管制、非经营性集体建设用地入市交易、收益分配不完善、入市交易违背农民意愿等。农村
<正>要防范综合经营带来的风险,商业银行应当按照并表风险管理要求,确保集团内部各子公司彼此独立运作;监管机构应当加强并表监管经过三十多年的改革发展,我国银行业经营实力
<正>我国第一次连续5年发布以"三农"为主题的中央一号文件是在1982年至1986年。时隔18年,2004年起至2015年,中央一号文件连续12年聚焦"三农"。虽然文件序号只是一个排序的问
ARMA模型是经济领域研究的一种重要工具,本文主要介绍了建立ARMA模型的基本方法,并据此对招商银行股票的历史数据建模,从而推断其未来趋势,结果表明,ARMA模型能够在一定程度
农村宅基地使用权的身份性和保障性制约了其可继承性,长期以来对于农村宅基地使用权的性质存在争议,操作上的复杂性也使该权利的继承制度设计困难重重。但是随着我国户籍制度
土地是人类生存和发展的载体,是经济社会可持续发展的重要保证。耕地的动态变化是影响国家和地区可持续发展的关键问题之一。只有正确认识经济发展与耕地非农化的变化趋势,才
媒介延伸论作为麦克卢汉的三大媒介理论之一,一直备受关注和争议。媒介延伸论是从何处来,将到何处去?寻找麦克卢汉的媒介延伸论的理论根源,探究媒介延伸论的发展趋势就是本文