生鲜农产品市场不对称的解析

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当前农产品市场,根据经验,大致可以分为两种,一种是诸如粮、棉、油、糖之类的大宗农产品,另一种是如瓜、果、肉、菜之类的生鲜农产品。大宗农产品由于产品相对标准化程度高,耐贮藏,在某种意义上具备工业品属性,因此市场波动往往也相对较为稳定;生鲜农产品相对标准化程度低,不耐贮藏,市场容易受到多种因素影响,尽管在整体上也呈现出周期运行的规律,但是部 The current market for agricultural products, based on experience, can be broadly divided into two types: bulk agricultural products such as grain, cotton, oil and sugar, and fresh agricultural products such as melons, fruits, meat and vegetables. Due to the relatively high degree of standardization of products and the storage of staple agricultural products, the market volatility tends to be relatively stable due to the industrial properties in a certain sense. The relatively low standardization of fresh agricultural products and the impatience of storage can make the market vulnerable to many factors , Although the overall cycle of operation also showed the law, but the Department
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