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食品是人类赖以生存的主要能源，是高频率的一次性消费。工业化食品则是以满足食用需要的农、牧、副、渔、生物和合成加工制品。由于食用领域的广泛性和时间的无限性，因此食品加工业，被誉为永恒工业，具有无限开发价值。但对于市场的研究认识和合理利用，在经济发展和科技进步方面也具有十分重要的意义。
浅论上海食品工业产品的战略选择
【摘 要】
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食品是人类赖以生存的主要能源，是高频率的一次性消费。工业化食品则是以满足食用需要的农、牧、副、渔、生物和合成加工制品。由于食用领域的广泛性和时间的无限性，因此食品加
【出 处】
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上海轻工业
【发表日期】
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1998年1期
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