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【摘 要】
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近年来,食品安全重大事故频发, 给社会带来了极其严重的影响, 因此,食品安全检测尤其是微生物检测技术越来越受到人们的重视。本文主要介绍了食品微生物质量检测相关技术,并对食品微生物质量检测相关技术在我国食品安全管理中的实际应用进行了深入探讨,以期为食品中微生物的检测提供参考。“,”In recent years, major food safety accidents have occurred frequently, which has brought extremely serious impactsr
【机 构】
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江山市检验检测研究院，浙江衢州 324100
【出 处】
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中外食品工业
【发表日期】
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2021年12期
其他文献
随着当前人们生活水平不断提高，对于食品安全问题的重视程度也在不断提升，同时，由于现阶段我国食品供应链较为复杂，这也使得食品质量安全管理工作开展难度有所提升。在当前的社会背景之下，食品安全管控问题已经成为热点话题之一，基于此，本文也尝试对基于供应链环境下的食品质量安全风险问题及对策进行了分析。
食品接触材料及制品是包装食物的容器及载体，为满足使用需求往往添加了各类化学助剂，其一旦发生高关注化合物的释放，极可能对食品造成污染，进而威胁人体健康，尤其是各项身体机能未发育完全的婴幼儿，更易遭受外界有害物质的侵害。因此，加强对食品接触材料及制品中有害物质的有效管理，能够降低婴幼儿食品安全风险。本文将针对婴幼儿食品接触材料及制品进行分析，探讨其中可能存在的高关注化合物，并揭示这些物质的来源，以期为婴幼儿食品健康安全提供参考依据。
中国作为传统农业国家，20世纪末开始与世界接轨，展开绿色食品认证，很大满足消费者的购买要求。但这也造成了一系列绿色食品安全因素，所以，增强食品安全绿色监督，有效加强监管水平，是我国食品安全监管工作者的必须工作。伴随人们生活水平的提高和对优质、健康、安全食品的需求，生产力和生产水平都有了很大提高，对现有的绿色食品监管提出了更高的时代要求。
近年来人们在生活中面临着很多食品安全方面的问题，对人们的身体健康乃至于生命安全产生威胁，在此情况下为确保食品安全性，应强化食品工程的安全保障力度和监督管理力度，利用合理的安全保障措施和监督管理措施维护食品的安全性。基于此，本文研究分析当前食品工程安全问题，提出几点安全保障和监督管理的建议，旨在为增强工作质量、效果提供帮助。
随着新型药品的不断涌现，药品质量问题倍受社会关注，药品安全问题至今还普遍存在。为了有效遏制药品安全事故，保证人民群众的用药安全，促进我国药品市场的良性发展，应当继续大力加强药品监管工作的力度，构建更加科学的药品监督管理体系。本文主要分析我国药品监管体系存在的主要问题，围绕着保证药品质量，加强药品监管水平，应用新rn型药品监管方法，提高我国药品质量提供参考，从而促进我国药品监督管理工作再上新台阶。
现阶段，随着互联网的不断普及，网络订餐由于其独特的便利性、快速性以及灵活性受到了人们越来越多的青睐，发展的速度非常快。但是，网络订餐与传统的线下餐饮经营方式之间有着本质的不同，消费者与餐厅直接不进行直接地接触，消费者在网络平台订餐，具有虚拟性、隐蔽性、跨区域性以及分布性的特点，这也极大地增加了食品安全监管的困难性。食品安全直接影响着人们的身体健康，有关部门需要给予高度重视，并做好管理工作。
本文为解决食品安全监督抽查样品种类、食品安全抽检产品结果分析以及抽检机构食品安全监督抽检经历以及结果中存在的诸多问题，严格按照现有规范化标准和要求，对食品安全监督抽检样品抽取环节、储运环节，以及样品接收环节等质量控制方法进行详细分析，以期为食品安全监督抽样流程的规范化实施提供参考。
随着我国经济的不断发展进步，食品生产经营企业持续稳定发展，但食品安全问题却频频见报，食品安全监管至关重要，而我国的基层食品安全监管中仍存在不少问题。本文针对基层食品安全监管的现状及存在问题进行了探讨，围绕存在的问题进行分析如何解决并有效提高监管效率的有效措施。
通过调查问卷、资料查询等方式总结归纳保健食品企业委托生产存在的问题及风险，分析保健食品委托生产的现状并探讨监管对策。法律法规对委托生产规定不明确，委托方对受托方审查不充分，委托双方责任也不明确，委托存在同时委托多方或异地委托的现象，造成监管难度大。委托生产的监管模式符合实际需要，但这种模式也存在一些问题和难点，亟待规范和解决。
随着互联网时代的到来，网络销售模式已经渗透到社会的各个领域。许多公司都建立了在线销售平台，在网上销售他们的产品。食品行业在市场中占有很重要的地位。传统线下的食品质量和安全问题仍然存在，互联网上的食品安全性更加令人担忧。为解决网络食品安全问题，本文分析了网络食品安全监管的困境与安全优化措施。