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本文针对传统实践教学中存在的问题，借鉴微课在教学中取得的成果，将实践教学中视频拍摄主体转变为学生，以食品微生物学课程为例，进行一系列的实践教学改革，取得了一定的成效。
在实践教学中转变视频拍摄主体的改革——以食品微生物学课程为例
【摘 要】
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本文针对传统实践教学中存在的问题，借鉴微课在教学中取得的成果，将实践教学中视频拍摄主体转变为学生，以食品微生物学课程为例，进行一系列的实践教学改革，取得了一定的成效。
【机 构】
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湖南食品药品职业学院
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2017年03X期
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