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山茱萸营养丰富，有多种保健功能和医疗价值。文中综述了山茱萸的营养成分，保健功能及其保健食品的研究现状。
山茱萸的营养功能及其保健食品的研究现状
【摘 要】
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山茱萸营养丰富，有多种保健功能和医疗价值。文中综述了山茱萸的营养成分，保健功能及其保健食品的研究现状。
【机 构】
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西安东盛饮品有限责任公司,陕西师范大学食品系
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2002年1期
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