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【摘 要】
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本文以享有“中国蘑菇”之称的草菇为原料，采用碳分子筛-聚二甲基硅氧烷（CAR／PDMS）涂层的固相微萃取头分别萃取新鲜草菇和干草菇蒸馏后的挥发性成分，并通过气质联用仪分析鉴定了其
【机 构】
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上海水产大学食品学院
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2006年6期
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