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陕西是联合国粮农组织认定的世界苹果最佳优生区之一，是全球集中连片种植苹果最大区域。陕西苹果产量占全国四分之一、世界七分之一，全球每七个苹果就有一个来自陕西。陕西浓缩苹果汁产量和出口量全国第一，占世界总产量三分之一，全球每三杯苹果汁就有一杯来自陕西。苹果已成为陕西的一张亮丽名片。
1980年，陕西渭北高原被认定为是唯一符合7项气象指标的苹果优生区。陕西省委、省政府作出建设苹果产业强省的决定。1988年，我省成功培育出第一个具有自主知识产权的果树品种——秦冠，获得国家发明二等奖，大幅提高了苹果产量。随后，秦冠在全省及全国被大面积种植，成为我国的主栽品种。
2000年，陕西省委、省政府出台了《关于加快以苹果为主的果业产业化建设的决定》，提出了陕西苹果“争中国第一，创世界名牌，出一流效益”的奋斗目标，有力推动了陕西果业发展。2001年，陕西成立当时全国唯一一个省级果业管理机构——陕西省果业管理局，负责综合协调与管理全省果业生产、加工、贮藏、流通与出口等各个环节，陕西果业进入发展快车道。
2004年，陕西省政府出台了关于加快渭北绿色果品基地建设的意见。自此，陕西果业发展一年一个台阶，很快实现了苹果种植面积全国第一、绿色果品基地面积全国最大、苹果浓缩果汁加工能力全国最强等。2011年，陕西省跃居全国水果生产第一大省。
党的十八大以来，陕西苹果产业进入转型升级阶段。2014年，陕西省颁布《陕西省果业条例》，这是我国第一个果业地方性法规，为陕西果业由大做强奠定了基石。2015年，陕西苹果被外交部礼宾司选为国礼，先后赠送给蒙古国总统等多位国家元首，并以果形端庄、色泽鲜艳、口感纯正、香甜清脆而受到外国元首称赞。把苹果作为国礼，这在中国外交史上尚属首次，不仅极大地促进了外贸销售，也扩大了陕西苹果的世界品牌影响力。
2016年10月12日，第一届世界苹果大会暨第九届中国·陕西（洛川）国际苹果博览会在洛川举办。会议以推进我国苹果产业转型升级和服务苹果产业发展为核心，搭建起全国苹果产销合作平台。此次会议，除取得丰硕的贸易成果外，在学术研讨、国际合作等多方面均取得了重大突破。
2017年5月31日，世界苹果中心项目落户西咸新区空港新城。项目采取“互联网+农业+金融”模式，以最具陕西特色的苹果产业为主线，集丝路苹果交易所、苹果博物馆、苹果云仓储、陕西会客厅、飞地园区、城市候机楼为一体，打造千亿级规模的苹果交易市场，构筑产业链一体化集群式发展体系，塑造“陕西苹果”品牌，扩大市场占有率和影響力。
2018年10月18日，在时隔二十六年后，白水苹果再次走进人民大会堂向全国及全球进行推介。“白水苹果”品牌估值48.46亿元，位居全国农产品品牌前列。2018年12月，陕西省出台《关于实施“3+X”工程加快推进产业脱贫夯实乡村振兴基础的意见》，提出大力发展以千亿级苹果为代表的现代果业，陕西果业进入由大转强的重要发展阶段。
如今，陕西建成了全国唯一的国家级苹果批发市场——国家级洛川苹果批发市场，陕西的优质苹果基地县已增加至48个。国家级苹果大数据中心、全国苹果气象服务中心落户陕西。中哈元首苹果友谊园建设等交流合作，让陕西果业加速融入“一带一路”建设。同时，陕西大力培育果业经营主体，延长产业链条，健全利益联结机制，带动大批贫困群众实现了脱贫致富。
随着“一带一路”建设和乡村振兴的持续推进，作为丝绸之路沿线重要的苹果产区，作为陕西的六大支柱产业之一，陕西果业发展迎来更多新机遇。依托“长安号”国际货运班列，陕西果业“走出去”的步伐进一步加快，开启了从陕西到中亚乃至欧洲的“苹果之路”。
1980年，陕西渭北高原被认定为是唯一符合7项气象指标的苹果优生区。陕西省委、省政府作出建设苹果产业强省的决定。1988年，我省成功培育出第一个具有自主知识产权的果树品种——秦冠，获得国家发明二等奖，大幅提高了苹果产量。随后，秦冠在全省及全国被大面积种植，成为我国的主栽品种。
2000年，陕西省委、省政府出台了《关于加快以苹果为主的果业产业化建设的决定》，提出了陕西苹果“争中国第一，创世界名牌，出一流效益”的奋斗目标，有力推动了陕西果业发展。2001年，陕西成立当时全国唯一一个省级果业管理机构——陕西省果业管理局，负责综合协调与管理全省果业生产、加工、贮藏、流通与出口等各个环节，陕西果业进入发展快车道。
2004年，陕西省政府出台了关于加快渭北绿色果品基地建设的意见。自此，陕西果业发展一年一个台阶，很快实现了苹果种植面积全国第一、绿色果品基地面积全国最大、苹果浓缩果汁加工能力全国最强等。2011年，陕西省跃居全国水果生产第一大省。
党的十八大以来，陕西苹果产业进入转型升级阶段。2014年，陕西省颁布《陕西省果业条例》，这是我国第一个果业地方性法规，为陕西果业由大做强奠定了基石。2015年，陕西苹果被外交部礼宾司选为国礼，先后赠送给蒙古国总统等多位国家元首，并以果形端庄、色泽鲜艳、口感纯正、香甜清脆而受到外国元首称赞。把苹果作为国礼，这在中国外交史上尚属首次，不仅极大地促进了外贸销售，也扩大了陕西苹果的世界品牌影响力。
2016年10月12日，第一届世界苹果大会暨第九届中国·陕西（洛川）国际苹果博览会在洛川举办。会议以推进我国苹果产业转型升级和服务苹果产业发展为核心，搭建起全国苹果产销合作平台。此次会议，除取得丰硕的贸易成果外，在学术研讨、国际合作等多方面均取得了重大突破。
2017年5月31日，世界苹果中心项目落户西咸新区空港新城。项目采取“互联网+农业+金融”模式，以最具陕西特色的苹果产业为主线，集丝路苹果交易所、苹果博物馆、苹果云仓储、陕西会客厅、飞地园区、城市候机楼为一体，打造千亿级规模的苹果交易市场，构筑产业链一体化集群式发展体系，塑造“陕西苹果”品牌，扩大市场占有率和影響力。
2018年10月18日，在时隔二十六年后，白水苹果再次走进人民大会堂向全国及全球进行推介。“白水苹果”品牌估值48.46亿元，位居全国农产品品牌前列。2018年12月，陕西省出台《关于实施“3+X”工程加快推进产业脱贫夯实乡村振兴基础的意见》，提出大力发展以千亿级苹果为代表的现代果业，陕西果业进入由大转强的重要发展阶段。
如今，陕西建成了全国唯一的国家级苹果批发市场——国家级洛川苹果批发市场，陕西的优质苹果基地县已增加至48个。国家级苹果大数据中心、全国苹果气象服务中心落户陕西。中哈元首苹果友谊园建设等交流合作，让陕西果业加速融入“一带一路”建设。同时，陕西大力培育果业经营主体，延长产业链条，健全利益联结机制，带动大批贫困群众实现了脱贫致富。
随着“一带一路”建设和乡村振兴的持续推进，作为丝绸之路沿线重要的苹果产区，作为陕西的六大支柱产业之一，陕西果业发展迎来更多新机遇。依托“长安号”国际货运班列，陕西果业“走出去”的步伐进一步加快，开启了从陕西到中亚乃至欧洲的“苹果之路”。