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叶菜是蔬菜中品种最多的一类,含有丰富的维生素C、胡萝卜素、纤维素、糖类及钙、铁、钾等优良营养素,营养价值非常高.那么怎样采用科学的方法,最大程度地保留其营养呢?现介绍可以掌握的5个主要环节,希望对大家有所帮助.
留住叶菜营养小窍门
【摘 要】
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叶菜是蔬菜中品种最多的一类,含有丰富的维生素C、胡萝卜素、纤维素、糖类及钙、铁、钾等优良营养素,营养价值非常高.那么怎样采用科学的方法,最大程度地保留其营养呢?现介绍
【出 处】
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养生月刊
【发表日期】
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2018年6期
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