【摘 要】
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收集了国内外6个产地不同等级的香料烟样品,对其内在化学成分、必需营养元素和挥发性致香物质等进行了分析.结果表明,不同产地香料烟中总糖含量为11.71%～32.18%,烟碱含量为0.5
【机 构】
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云南烟草科学研究院生物技术重点实验室,云南烟草保山香料烟有限责任公司
【基金项目】
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国家烟草专卖局科技计划资助项目(110200101015);云南省烟草专卖局科技计划资助项目(00A54)。
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收集了国内外6个产地不同等级的香料烟样品,对其内在化学成分、必需营养元素和挥发性致香物质等进行了分析.结果表明,不同产地香料烟中总糖含量为11.71%～32.18%,烟碱含量为0.59%～1.72%,淀粉含量为4.98%～10.65%,石油醚提取物为4.85%～6.50%;香料烟中单糖含量远高于双糖,在双糖中蔗糖含量较高,调制后的烟叶中几乎不含麦芽糖;几种必需营养元素在不同产地香料烟中的含量变化范围较大,这些元素与香料烟中糖和烟碱含量之间表现出不同的相关性;不同产地香料烟内含有的致香物质成分大体上一致,但
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