【摘 要】
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本文对一种新的甜菊糖基转移酶进行了基因克隆和功能分析.获得的基因cDNA全长1419bp,编码473个氨基酸,蛋白质分子量约53.2K Da.与常见的糖基转移酶基因比较,相似性达44%以上,
【机 构】
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厦门大学生命科学学院,上海市农业科学院生物技术中心
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本文对一种新的甜菊糖基转移酶进行了基因克隆和功能分析.获得的基因cDNA全长1419bp,编码473个氨基酸,蛋白质分子量约53.2K Da.与常见的糖基转移酶基因比较,相似性达44%以上,且具有糖基转移酶的保守序列.体外异源表达获得的融合蛋白,具有在花青素类和甜菊醇等糖基受体上转糖基的酶活性.在对一系列不同底物的酶活性进行比较后,推测这种糖基转移酶在体内参与了甜菊糖苷的合成.结果表明,具有广泛的底物活性的类黄酮类糖基转移酶,在甜菊体内不仅对类黄酮转糖基,而且在生成水溶性甜菊糖苷的过程中也扮演重要的角色.
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