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「目的」了解龙岩市（闽西）蔬菜有机磷农药污染状况及农药中毒发生原因。「方法」用农药速测卡检测蔬菜有机磷农药残留检测，并了解菜农安全使用农药情况，农药食物中毒情况。「结果」菜农滥用有机磷农药情况严重，用药浓度超标，用药次数不断增加，蔬菜用药不到安全间隔期上市的占６０．５％，用高毒禁用农药现象普遍。农药污染蔬菜严重，检出率达６８．７％，以叶类和豆类蔬菜突出，第３季度检出阳性率最高，与同时期内蔬菜农药食