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随着人民生活水平的提高，啤酒的需求量的日益增长．尤其是近几年中国啤酒酿造业的发展以及麦芽生产企业的壮大，对大麦的需求量逐年增加，对大麦品质的要求也不断提高。与此同时，我国大麦生产也在迅猛发展．2002年进口大麦占我国大麦总量的64％，到2007年国产大麦占到77％，2008年国内大麦生产基本能够满足国内市场的需求。这很大程度上是通过我国科技人员的研究，不断培育出适合当地种植的大麦品种，使得大麦在单产和品质上都有大幅度的提升。