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本文从淮扬菜系菜名的特点展开,研究淮扬菜系菜名的翻译方法、翻译菜名过程中值得注意的问题、菜名的发展及翻译几个方面.探究与淮扬菜系菜名相适应的翻译技巧,在保留菜名特色的基础上,形成一整套相匹配的英式菜名.进而,宣传淮扬饮食文化,向全世界展现淮扬菜的文化魅力.
浅议淮扬菜系菜名的翻译技巧
【摘 要】
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本文从淮扬菜系菜名的特点展开,研究淮扬菜系菜名的翻译方法、翻译菜名过程中值得注意的问题、菜名的发展及翻译几个方面.探究与淮扬菜系菜名相适应的翻译技巧,在保留菜名特
【机 构】
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中国计量大学现代科技学院,浙江 杭州,310018
【出 处】
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山东青年
【发表日期】
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2018年2期
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