【摘 要】
：
通过对６９家路边饭店的食（饮）具消毒现状调查，多数饭店卫生管理制度不落实，有８９．５％的饮食从业人员不懂食（饮）具洗刷、消毒、保洁等卫生知识，在同一水池内洗肉、洗鱼、洗菜后再洗刷食（饮）具，交叉
论文部分内容阅读
通过对６９家路边饭店的食（饮）具消毒现状调查，多数饭店卫生管理制度不落实，有８９．５％的饮食从业人员不懂食（饮）具洗刷、消毒、保洁等卫生知识，在同一水池内洗肉、洗鱼、洗菜后再洗刷食（饮）具，交叉污染严重，且保洁措施不全，食（饮）具卫生细菌学检测，总合格率仅占４０．９９％，提示应加强路边饭店的食（饮）具消毒卫生管理工作
Through the survey on the status of food (drink) disinfection in 69 roadside restaurants, most of the hotel health management systems are not implemented, 89.5% of the catering workers do not know the hygiene knowledge of food (washing), disinfection and cleaning etc. The same pond wash meat, fish washing, washing dishes and then wash the food (drink), cross-contamination, and incomplete cleaning measures, food (drinking) with a sanitary bacteriological test, the total pass rate of only 40.99%, suggesting Should strengthen the roadside restaurant food (drink) with disinfection and health management
其他文献
目的：探讨创疡贴加中药治疗重症糖尿病足临床疗效。方法：对两例重症糖尿病足患者进行创疡贴加中药治疗。结果：目前女患者仍在治疗中，男患者已经出院，定期换药，创面长势良好，两个
肝豆状核变性为常染色体阴性遗传病,患者血清中大量铜沉积在肝脏、肾脏、脑部、角膜等部位而诱发一系列症状表现.肝豆状核变性在中医中归属于“颤症”、“癫狂”、“黄疸”、
花园宾馆空气污染状况调查胡棋徐业林左红云张庆陈进（安徽省卫生防疫站２３００６１）１９９６年５月对合肥市花园宾馆进行了卫生监测，现将结果分析如下。１内容与方法１．１监测内容温度、相对温度、风速、气压
目的：观察外用康复新液治疗中老年Ⅲ期褥疮的临床效果。方法：本组56例中老年Ⅲ期褥疮病人全部采用坏死组织清创结合康复新液湿性包扎法治疗。结果：本组56例病人，两月内痊愈42
隧道的二次衬砌作为重要的结构起到了承担荷载与防水的作用，只有加强复合衬砌施工质量控制才能减少隧道渗水问题的出现。本文分析了复合衬砌施工问题，并介绍了铁路隧道复合衬砌
目的 分析腰硬联合麻醉在老年下肢骨折患者手术中的应用效果.方法 2019年10月到2020年10月从本院抽取62例老年下肢骨折手术患者,对照组下肢骨折患者接受硬膜外麻醉,观察组下
今年5月31日是第九个世界戒烟日。吸烟的危害举世公认,全世界每年吸烟导致死亡竞有250万人之多。因此.国外许多国家都采取禁烟措施,控制吸烟,方式奇特而有趣。戒烟邮票:为了
目的:分析研究急诊外科危重患者院内安全转运的护理管理效果.方法:100例急诊外科危重患者平均分配为两组,病床单号为对照组(n=50),病床双号为观察组(n=50),对照组采取安全转
医院感染与每位患者安全息息相关,一旦发生大面积感染势必会为医院带来巨大损失,可见加强感染管理风险评估十分重要.对此,本文针对风险评估的主要类型进行分析,并以外科诊疗
目的：探讨美宝湿润烧伤膏(MEBO)局部治疗复发性阿弗他溃疡临床疗效。方法：对来我院治疗的69例复发性阿弗他溃疡患者予美宝湿润烧伤膏局部治疗。结果：本组病人应用该方法治疗