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为了促进畜牧业优质产品的生产，匈牙利畜牧工作者协会召开了有关单位代表的会议，会上作出了文中所介绍的主要结论。匈牙利由于加入欧共体（成为全权成员国）而拓宽了出口途径和取消了进口限制，这就意味着对生产者的挑战。在新的工作条件下对质量的要求，产品质量的保证，对食品质量的不断监督无疑是很必要的。介绍了供屠宰的牲畜按欧共体质量要求的分类方法。指出，供屠宰牲畜的出肉量在欧共体国家平均比在匈牙利多7％。国家畜牧业的仔务是培育在保持肉的高质量的同时出肉量不断增加的牲高。