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目的:研究利用微波辅助提取荷叶中多酚类化合物的最佳条件.方法:考察微波作用时间、微波功率、料液比及乙醇体积分数等因素对荷叶多酚提取率的影响,并在单因素实验的基础上进行正交实验.结果:最佳工艺条件为乙醇体积分数20%、微波作用时间150 s、料液比为1:60、微波功率为300 W.
微波提取荷叶多酚工艺研究
【摘 要】
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目的:研究利用微波辅助提取荷叶中多酚类化合物的最佳条件.方法:考察微波作用时间、微波功率、料液比及乙醇体积分数等因素对荷叶多酚提取率的影响,并在单因素实验的基础上进
【机 构】
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武汉理工大学理学院化学系,武汉,430070武汉大学莲藕中心,武汉,430072;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2008年8期
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