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《饭店管理》是旅游管理专业必修课程之一，在旅游管理专业教学中处于基础性地位。因而必须针对该课程的特点，探索多种教学方法，以达到培养合格的饭店管理人才的目的。
本科《饭店管理》课程教学策略
【摘 要】
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《饭店管理》是旅游管理专业必修课程之一，在旅游管理专业教学中处于基础性地位。因而必须针对该课程的特点，探索多种教学方法，以达到培养合格的饭店管理人才的目的。
【机 构】
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武夷学院旅游与管理系
【出 处】
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武夷学院学报
【发表日期】
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2009年6期
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