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<正> 大型肉联厂所屠宰猪只胃内还没有消化的饲料有开发利用的价值。其中含有多种利于消化的酶类等物质。胃中的胃液是无色透明,带粘丝的液体,呈酸性反应(pH 0.5～1.5)除水分外,主要由盐酸、消化酶、粘蛋白和钾钠氯化物组成。
大型屠宰厂对屠畜胃内容物的再利用
【摘 要】
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<正> 大型肉联厂所屠宰猪只胃内还没有消化的饲料有开发利用的价值。其中含有多种利于消化的酶类等物质。胃中的胃液是无色透明,带粘丝的液体,呈酸性反应(pH 0.5～1.5)除水分外
【机 构】
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天津市肉类联合加工厂
【出 处】
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肉品卫生
【发表日期】
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1999年3期
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