【摘 要】
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版式新颖内容丰富接近标准宜教易学由国内100余名烹饪专家、学者精心打造的新一代厨师培训教材——《最新厨师培训教材》,一套5本,包括《烹饪基础理论》、《刀工与烹饪基础》
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版式新颖内容丰富接近标准宜教易学由国内100余名烹饪专家、学者精心打造的新一代厨师培训教材——《最新厨师培训教材》,一套5本,包括《烹饪基础理论》、《刀工与烹饪基础》、《冷拼与食品雕刻》、《厨师实习菜谱》、《面点制作工艺》。由国家审计署中国时代经济出版社,面向国
Layout style content rich close to the standard should teach easy to learn From more than 100 domestic cooking experts and scholars to create a new generation of chef training materials - “the latest chef training materials”, a set of five, including “cooking theory”, “ Cooking foundation ”,“ cold spell and food engraving ”,“ cook intern recipes ”,“ pasta production process. ” By the National Audit Office China Times Economic Press, facing the country
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