【摘 要】
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目的 分析早产儿食物转换对血清营养素水平的影响,旨在探索出更有效的针对早产儿的食物转换指导方案。方法 2020年3～8月于佛山市妇幼保健院收集210例纠正8～24月龄的早产儿的喂养情况及血清血红蛋白、铁、铁蛋白、钙、磷、维生素D、碱性磷酸酶、血脂、血糖、白蛋白、尿素氮的数据,使用多元线性回归分析两者的关系。结果:1)16.2%的早产儿谷薯类食物摄入过少,29.0%动物性食物摄入过少,9.0%奶量摄
【基金项目】
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广东省医学科学技术研究基金项目（A2020472）；
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目的 分析早产儿食物转换对血清营养素水平的影响,旨在探索出更有效的针对早产儿的食物转换指导方案。方法 2020年3～8月于佛山市妇幼保健院收集210例纠正8～24月龄的早产儿的喂养情况及血清血红蛋白、铁、铁蛋白、钙、磷、维生素D、碱性磷酸酶、血脂、血糖、白蛋白、尿素氮的数据,使用多元线性回归分析两者的关系。结果:1)16.2%的早产儿谷薯类食物摄入过少,29.0%动物性食物摄入过少,9.0%奶量摄入过少,19.5%无规律补充维生素D,66.2%未能达到每日户外活动时间约1 h,19.0%补充铁剂;2)5.2%的早产儿存在贫血,42.4%的血清铁<12μmol/L,11.9%的铁蛋白350U/L,4.3%的钙磷乘积<4,未发现维生素D不足、低白蛋白、低血糖者;3)校正多因素后发现,增加谷薯类食物份量可提升血红蛋白（β=3.434,P=0.001）水平、降低血清维生素D（β=-5.858,P=0.002）水平,增加动物性食物份量可提升血清铁（β=1.471,P=0.002）及铁蛋白（β=13.075,P=0.003）水平、降低甘油三酯（β=-0.267,P=0.029）水平,补充铁剂可提升血清铁蛋白（β=26.042,P=0.019）、磷（β=0.157,P=0.0224）、钙磷乘积（β=0.614,P=0.007）水平,增加奶量可提升血清钙磷乘积（β=0.237,P=0.039）水平、降低碱性磷酸酶（β=-55.171,P=0.007）水平。结论:食物转换期早产儿铁缺乏风险高于其他营养素缺乏风险,而谷薯类食物、动物性食物、奶的摄入及铁剂补充可共同影响血清钙、磷、铁、维生素D、脂肪等营养素的代谢平衡,需强调膳食平衡。
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