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健胃强肾菜是一年生苋科植物。在古代,健胃强肾菜是只供帝王专用的补肾蔬菜,因其具有一种与人身体激素相似的植物激素,十分有益于男性,所以男人们食用后,有着良好的保健作用，并能促进夫妻恩爱和睦，故被现代人称为“伟哥蔬菜”。健胃强肾菜其茎叶可炒食、做汤，味似苋菜，但又比苋菜更清香爽口，是一种珍贵的养生蔬菜。