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以硫代硫酸钠、烯丙基溴和硫化钠为原料,合成了二烯丙基三硫,产率为76.4%;以一氯化硫和烯丙硫醇为原料合成了二烯丙基四硫,产率为81.0%.合成的产物通过红外光谱和气-质联用仪进行了结构鉴定.以合成的二烯丙基三硫、二烯丙基四硫和其他的含硫香料为原料,调配出了大蒜香精.
食用香料二烯丙基三硫和二烯丙基四硫的合成
【摘 要】
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以硫代硫酸钠、烯丙基溴和硫化钠为原料,合成了二烯丙基三硫,产率为76.4%;以一氯化硫和烯丙硫醇为原料合成了二烯丙基四硫,产率为81.0%.合成的产物通过红外光谱和气-质联用仪
【机 构】
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北京工商大学化学与环境工程学院,北京,100037河北省廊坊市化工研究所,河北,廊坊,065000;
【出 处】
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精细与专用化学品
【发表日期】
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2004年期
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