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由于许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质，因此吃任何水果蔬菜时都将皮吃掉，但是有一些的水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒．因此应避免食用这些水果蔬菜皮。
蔬菜要“裸”才健康
【摘 要】
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由于许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质，因此吃任何水果蔬菜时都将皮吃掉，但是有一些的水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒．因此应避免食用这些水果蔬菜皮。
【出 处】
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中国健康月刊
【发表日期】
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2006年11期
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