新疆绿色食品的现状及展望

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随着社会的不断发展,人们的饮食结构和饮食文化也在发生变化。现在大家不仅仅是要求吃得饱,吃得好,而是逐渐转向注重食品质量和营养成份。近年来,国内外对"有机食品"(国内称"绿色食品")产生了极大的关注,其主要原因在于:一是随着农业生产技术的改进,农业向现代化、集约化发展,引起化肥和农药的大量使用,造成了农业环境的恶化,土壤的贫瘠化,耕地、水域的污染和退化;二是人们感到从污染的环境中生产出来的农产品给健康生活构成了威胁。我国的"绿色食品"是1989年由
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