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据联合国有关部门统计,近年来,全世界生产的蛋白质近1亿吨,离人类的需要尚缺3000万吨左右。怎样才能弥补人类蛋白质的不足?科学家将目光投向了人类生命的摇篮——海洋。海洋中可作为人类的蛋白质食品很多,大体上可以分为四类: 鱼类海洋鱼类约1500余种。海洋鱼类不
向海洋索取蛋白质
【摘 要】
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据联合国有关部门统计,近年来,全世界生产的蛋白质近1亿吨,离人类的需要尚缺3000万吨左右。怎样才能弥补人类蛋白质的不足?科学家将目光投向了人类生命的摇篮——海洋。海洋
【出 处】
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食品与药品
【发表日期】
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2002年4期
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