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美食离不开食品添加剂,食品添加剂中食品营养强化剂是维护人体健康的基础物质。增调剂、鲜味剂、甜味剂、抗氧化剂和天然色素中的一些品种等添加剂都有益于人体的健康,而使用防腐剂、抗氧化剂的目的是防止食物变质危害人体健康。剂量与毒性和安全性相关,按国家法规使用食品添加剂是安全的。
食品添加剂与人体健康
【摘 要】
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美食离不开食品添加剂,食品添加剂中食品营养强化剂是维护人体健康的基础物质。增调剂、鲜味剂、甜味剂、抗氧化剂和天然色素中的一些品种等添加剂都有益于人体的健康,而使用
【机 构】
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广东省食品添加剂专业委员会
【出 处】
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广东化工
【发表日期】
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2000年05期
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