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对南京早椒（ＣａｐｓｉｃｕｍｆｒｕｔｅｓｃｅｎｓＬＶａｒ．ＣｏｎｏｉｄｅｓＢａｉｌｅｙ）×Ｃ．Ｃｈｉｎｅｎｓｅ种间杂交受精和胚胎发育过程的观察表明：授粉后２～６小时，花粉在柱头上萌发，８～１２小时为花粉萌发盛期，产生花粉管，开始进入柱头组织。授粉后５２～７２小时，精核进入卵细胞和中央细胞，完成双受精。原胚发育为茄型。从授粉、受精、合子分裂、指形胚、球形胚、心形胚、鱼雷形胚至成熟胚的整个发育阶段历经３２天。极核受精前靠近卵器，受精后立即分裂。胚乳发育属细胞型。杂交组受精和胚胎发育较自交组迟。