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卤水又称卤碱,是一种工业用品,其主要成分为氯化镁、氯化钠和一些金属离子,是食盐制作过程中所渗滤出来的液体。盐卤中含有大量的镁离子,可以使蛋白质发生凝固,故日常生活中用于制作豆腐。大量吞服卤水可引起消化道腐蚀,出现胃部烧灼感、恶心、呕吐、口干、腹痛、腹泻等;而镁离子吸收后对心血管及神经系统均有抑制作用,严重者可致昏迷,甚至呼吸麻痹、休克而致死亡。我院收治1例肉水中毒病人,现报告如下。