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<正>一段时间以来,网络流传一则"白米饭是垃圾食品之王"的文章,不少网站还进行了转载,引起一些人的担忧。其中一些观点让人惊讶,比如"一碗白米饭就是一碗糖"、"白米饭是垃圾食品之王"等等。这些说法是否靠谱?日前,笔者询问了有关专家。疑问一:白米饭只有淀粉,只有糖【回应】白米饭提供人体必需的碳水化合物,另还含有蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。"把白米饭视为垃圾食品未免太耸