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分析了135份绿豆地方品种的粗脂肪、粗蛋白、粗淀粉含量。结果表明,这部分地方品种中高脂肪、高蛋白、高淀粉含量的较多。明确了百粒重、粗脂肪、粗蛋白、粗淀粉含量间的关系,筛选出达到吉林省优级绿豆标准的大粒绿豆品种15个,普通绿豆品种27个。
白城地区部分绿豆地方品种品质分析初报
【摘 要】
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分析了135份绿豆地方品种的粗脂肪、粗蛋白、粗淀粉含量。结果表明,这部分地方品种中高脂肪、高蛋白、高淀粉含量的较多。明确了百粒重、粗脂肪、粗蛋白、粗淀粉含量间的关系
【机 构】
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白城地区农业科学研究所,白城地区农业科学研究所
【出 处】
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吉林农业科学
【发表日期】
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1992年1期
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