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锰元素尚不为人们所熟悉，它的生理作用毫不逊于锌、铁等矿物质。人体每天需从食物中摄入3．8mg锰，方能满足新陈代谢需要。麦麸、菠菜等素食中含锰虽多但人的吸收率低，动物肝、肾、鱼类等荤食中锰的吸收率虽高但含量又较少。比较起来，茶叶颇有优势，
饮茶补锰
【摘 要】
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锰元素尚不为人们所熟悉，它的生理作用毫不逊于锌、铁等矿物质。人体每天需从食物中摄入3．8mg锰，方能满足新陈代谢需要。麦麸、菠菜等素食中含锰虽多但人的吸收率低，动物肝、肾、
【出 处】
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青海国土经略
【发表日期】
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2009年6期
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