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研究在饲料中用10％肉骨粉替代10％鱼粉对虹鳟鱼的影响。试验分2个处理组，处理1组和处理2组饲料中鱼粉和肉骨粉的添加量分别为15％、10％和5％、20％，试验共进行11周。试验结果表明，2个处理组虹鳟鱼成活率、增重率、特定生长率、肥满度和饵料系数未产生显著的差异（P〉0．05）；处理2组单位鱼成本下降0．68元／kg，显著提高了体脂肪含量、肝体比、脏体比（P〈0．05），粗灰分含量显著下降（P〈0．05），体水分和体蛋白含量也表现出下降的趋势。可见，用10％肉骨粉替代10％鱼粉对虹鳟鱼的生产性能没有影响，