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谷尘是指谷物在收获,运输、加工、贮藏等过程中产生的粉尘,属混合性粉尘。我国是粮食生产大国,农业人口占有非常大的比重,因此在我国接触谷尘人群广泛。国内外学者对接触谷尘工人的呼吸系统症状和疾病、肺功能损害和某些过敏性疾病进行了大量而较深入的研究,结果也比较肯定和一致。但关于谷尘能否致纤维化问题,至今结论不一。本文就谷尘的化学成分及致纤维化研究作一综述,旨在为这方面的研究提供参考。