【摘 要】
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勃艮第的葡萄酒基本都是单一品种酿造的,无论红葡萄酒还是白葡萄酒,这需要酿酒师更高的酿酒功底,需要更高的对品种和风土的理解能力;而波尔多大多以混酿为主,讲求不同品种的
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勃艮第的葡萄酒基本都是单一品种酿造的,无论红葡萄酒还是白葡萄酒,这需要酿酒师更高的酿酒功底,需要更高的对品种和风土的理解能力;而波尔多大多以混酿为主,讲求不同品种的调配,利用各品种在同一年份的不同表现让酒达到理想化。
The wines of Burgundy are basically all made from a single variety. Whether red or white, this requires the winemaker’s higher winemaking skills and the need for a higher understanding of the variety and the terroir; Bordeaux is mostly dominated by blends. , Focusing on the deployment of different varieties, making use of the different performances of different varieties in the same year to make wine ideal.
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