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运动营养是指人体根据不同的运动项目特点从外界摄入各种营养素 , 以满足由于运动而对不同营养素的需求。本文主要通过文献资料法对中国知网中收录的 2010—2018 年这 8 年间中文期刊所刊登的不同运动项目运动营养论文的总结和概括,旨在通过营养的补充使运动员能够更好的从事排球运动的训练和恢复,从而提高运动成绩和延长运动寿命。