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辣椒为萧山区主要种植蔬菜品种之一，春季、夏季、秋季，设施、露地均可栽培，适应性强，采收期长，产量高。萧山区辣椒常年种植面积达666．7hm2以上，品种以杭丰新秀、蓝园之星、吉林鸡瓜等为主。随着我区工业化及城市化进程的快速推进，劳动用工十分紧张且成本较高，上述小果型辣椒品种采摘成本明显提高。为了提高经济效益，2011年我们从山东寿光南澳绿亨农业有限公司引进日本长金辣椒，试种后产量高、效益好。现将其特征特性及主要栽培技术介绍如下。