【摘 要】
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<正>美食是一种文化,而中国的美食文化更是历史悠久、源远流长。今天我们就来了解几道地方特色小吃及其蕴含的文化知识吧。首先,介绍一道来自陕西关中民间的传统风味面食——
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<正>美食是一种文化,而中国的美食文化更是历史悠久、源远流长。今天我们就来了解几道地方特色小吃及其蕴含的文化知识吧。首先,介绍一道来自陕西关中民间的传统风味面食——biángbiáng面。biángbiáng面是一种类似于扯面,但比通常的扯面面条宽得多的油泼辣子面。陕西十大怪,其中"面条像裤带"就是指这种面。它讲究的是"一根不断,一碗三根",配上几片湛清碧绿的油菜叶子,
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