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为建立健全畜产品质量安全例行监测制度,深入推进"无公害食品行动计划"实施,提高畜产品质量安全水平,保障人民群众的身体健康,增强畜产品在国际市场上的竞争力,2004年农业部继续对全国16个城市畜产品中"瘦肉精"(盐酸克伦特罗)、磺胺类药物进行例行监测工作.为做好畜产品质量安全例行监测工作,特制定本方案.