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随着经济水平及人民生活水平的逐渐提高，人们对于生活质量要求也是日益增高，而对乳制品这一营养丰富、口感纯正的营养制品也是逐渐发展成为人们的生活必备品，尤其是人们对于生活品质、身体素质的追求不断提高的近几年里，乳制品的重要性日益凸显。同时，乳制品卫生质量更是备受关注，本文主要从乳制品的质量卫生状况进行分析，期望增进对乳制品的了解，从而提高乳制品的生产、卫生质量。