论文部分内容阅读
对国家规定的用旋光法测定原淀粉中淀粉含量的方法(GB/T 20378-2006)进行了改进,预先除去样品中的可溶性糖,再测定净旋光度。当稻米淀粉含量在71.1%～83.9%之间时,改进法的相对标准差(RSD)为0.51%～1.21%,与国标法的测定结果无显著差异。改进法的重现性良好,且操作简单、快速,非常适合于稻米淀粉含量的测定。