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为了提高学生实验动手能力和实验教学效果,对食品科学与工程专业<食品微生物学>实验课教学进行了改革探索,在原有实验的基础上增加了综合性大实验"食品卫生微生物指标检测".对实验教学方法进行了改革,结果证明:综合实验对学生实验动手能力有很大提高.实验教学方法的改革,提高了实验教学效果.
食品微生物学实验课教学改革的初步探索
【摘 要】
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为了提高学生实验动手能力和实验教学效果,对食品科学与工程专业<食品微生物学>实验课教学进行了改革探索,在原有实验的基础上增加了综合性大实验"食品卫生微生物指标检测".
【机 构】
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郑州轻工业学院,郑州轻工业学院
【出 处】
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微生物学杂志
【发表日期】
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2003年3期
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