【摘 要】
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目的 建立乳制品中三聚氰胺的快速液相色谱测定法.方法 采用键合磺酸基的强阳离子交换C18色谱柱(150 mm×4.6 mm,5 μm),以磷酸盐缓冲溶液+乙腈(70+30)作为流动相,流量为1.0
【机 构】
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青海省疾病控制中心理化科,青海西宁,810007
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目的 建立乳制品中三聚氰胺的快速液相色谱测定法.方法 采用键合磺酸基的强阳离子交换C18色谱柱(150 mm×4.6 mm,5 μm),以磷酸盐缓冲溶液+乙腈(70+30)作为流动相,流量为1.0 ml/min,柱温为25℃,检测波长为240 nm.样品中蛋白质经22 g/L乙酸铅溶液沉淀,甲醇-水溶液(1:1)回收后,过0.45μm的滤膜,直接进行液相色谱测定.结果 在0.2～50mg/L线性范围内,该方法所得三聚氰胺的线性方程为7=70.41x-2.090,相关系数为0.99908,检出限为0.05mg/kg.该方法的平均回收率在95.6%～99.3%之间,RSD在0.38%～1.57%之间.结论 该方法操作简便、快速、准确,适用于乳制品中三聚氰胺的检验.
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