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<正>草莓果实红艳、芳香浓郁、酸甜多汁、营养丰富,具有和胃消积、促进食欲等功效。由于草莓是浆果,皮薄易伤,水分散失很快,易受细菌等微生物的侵害而腐烂变质,加之上市时间集中,导致未及时销售的草莓易发生腐烂。因此,加强草莓贮藏保鲜和加工,对提高草莓种植效益,促进农民增收具有重要意义。
草莓的贮藏保鲜与加工
【摘 要】
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<正>草莓果实红艳、芳香浓郁、酸甜多汁、营养丰富,具有和胃消积、促进食欲等功效。由于草莓是浆果,皮薄易伤,水分散失很快,易受细菌等微生物的侵害而腐烂变质,加之上市时间
【出 处】
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新农村
【发表日期】
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2017年03期
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