定点释放丁酸盐可以抑制猪沙门氏菌感染

来源 :国外畜牧学:猪与禽 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hamainini
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当沙门氏菌出现在猪的胃肠道时,它可以在屠宰过程中污染胴体,进而成为人类食物性中毒和细菌性胃肠炎的源头。虽然某些天然化合物可以限制沙门氏菌在体外的生长,但是饲料添加剂生产商面临的挑战是让它们在动物体内也能发挥效力,同时最大程度地发挥它们的功效以改善动物的健康和生产性能。据欧洲食品安全管理局(the European Food Safety Administration,EFSA)2015年的报告,作为人类细菌性肠胃炎的一个重要起因,沙门氏菌病是继弯曲杆菌病后被报道的第二大动物传染病。
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