【摘 要】
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目的 采用β-葡萄糖苷酶水解射干苷,并对其酶水解动力学进行初步研究.方法 以射干苷的水解转化率为指标,考察各反应因素对射干苷转化率的影响,并计算酶解反应动力学参数.结果
【机 构】
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辽宁省中医药研究院,辽宁沈阳110034
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目的 采用β-葡萄糖苷酶水解射干苷,并对其酶水解动力学进行初步研究.方法 以射干苷的水解转化率为指标,考察各反应因素对射干苷转化率的影响,并计算酶解反应动力学参数.结果 射干苷的最佳水解条件为反应时间20 min;溶液pH值为5.0,反应温度65 ℃,酶浓度100 U·mL-1,底物初始浓度0.118mmol·L-1,在此条件下,射干苷水解转化率达到80％以上.该水解反应过程符合单底物Michaelis Menten方程,其中Vmax(最大反应速率)值为20.83mmol·(L-1·min-1),Km(米氏常数)值为0.21 mmol·L-1.结论 采用β-葡萄糖苷酶水解射干苷制备鸢尾黄素可行.
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