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甜高梁茎秆汁液锤度(°Bx)在11～23之间,平均含糖量在15%左右(以折光计),用甜高粱茎杆酿醋成本低,经济效益好.
甜高粱茎秆酿制食醋
【摘 要】
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甜高梁茎秆汁液锤度(°Bx)在11～23之间,平均含糖量在15%左右(以折光计),用甜高粱茎杆酿醋成本低,经济效益好.
【机 构】
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大庆市肇源罐头食品有限公司
【出 处】
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江苏调味副食品
【发表日期】
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2002年6期
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